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UNSERE TAPAS
Roher in Limettensaft marinierter Fisch mit Zwiebeln, Koriander, Süsskartoffel und geröstetem Mais (D) - kalt
Raw fish marinated in lime juice with onions, cilantro, sweet potato, and roasted corn (D) - cold
Roher in Limettensaft marinierter Fisch und vorgegarte Meeresfrüchte mit Zwiebeln, Koriander, Süsskartoffel und geröstetem Mais (B,D,N) - kalt
Raw in lime juice marinated fish and pre -cooked seafood with onions, coriander, sweet potatoes and roasted corn (B,D,N) - cold
Sautierte Rinderhüfte mit Zwiebeln, Tomaten, Ají Amarillo, Koriander, Sojasauce und Kartoffel (F) - warm
Sautéed beef with onions, tomatoes, Ají Amarillo, coriander, soy sauce and potato (F) - warm
Ziegenkäsescheibe mit Thymian und Honig karamellisiert (G) - kalt
Goat cheese slice caramelized with thyme and honey
(G) - cold
In Knoblauchsauce gebratene Garnelen (B) - warm
Shrimp fried in garlic oil (B) - warm
Asiatisch marinierter Tofu mit Wakame Algen und Miso-Mayonnaise (F,L) - lauwarm
Spicy, freshly marinated tofu with wakame seaweed and miso mayonnaise (F,K,L) - lukewarm
Geschmortes Hähnchen mit Sojasauce (F,L) - warm
Braised chicken with soy sauce (F,L) - warm
Cremiges Hühnergericht in würziger Aji-Amarillo-Sauce,
serviert mit Kartoffeln und Oliven.. - warm
Creamy chicken dish in a spicy Aji Amarillo sauce, served with potatoes and olives. - warm
Gebratener Reis nach Peruanischer Art mit Hähnchen, Ei und Gemüse (A,C,F,I) - warm
Peruvian-style fried rice with chicken, egg and vegetables (A,C,F,I) - warm
Gemischter Salat mit Paprika, Avocado, Gurke, Tomate und unser Hausdressing Wahlweise mit Champignons, oder Hähnchenstreifen.
Mixed salad with bell pepper, avocado, cucumber, tomato and our house dressing. Optionally with mushrooms or chicken strips.
ZUM ABRUNDEN
2 gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch, Käse oder Spinat mit Salsa Criolla (A, C, G) - warm
Filled dumplings with minced meat, cheese or spinach with salsa criolla (A, C, G) - warm
Frittierte Kochbananen Scheiben mit Salsa Criolla - warm
Fried Plantain Patties with Salsa Criolla - warm
Frittierte Kochbananen Scheiben mit cremigem Frischkäse (L)- warm
Fried Plantain Patties with creamy cream cheese - warm
In Knoblauchöl gebratene Champignons - warm
Mushrooms fried in garlic oil - warm
Portion frittierter Süßkartoffeln - warm
Portion of sweet potato fries - warm
Panierte und Frittierte Calamari mit Aioli (A,D) - warm
Breaded and fried calamari with Aioli (A,D) - warm
Frittierte Maniokwurzel mit Salsa Huancaina (A,G, 1) - warm
Fried manioc root with Salsa Huancaina (A,G, 1) - warm
KLEINIGKEITEN
Datteln mit krossem Speck umhüllt (E, F, 2, 3, 4) - warm
Dattles in the bacon coat (E, F, 2, 3, 4) - warm
Eine kleine Portion weißen Reis - warm
A small portion of rice - warm
DESSERT
Knusprig karamellisierte Karamell-Salz Creme Brulee (C,G)
Crispy caramelized caramel-salt crème brulee (C,G)
Traditionelles, saftiges Brot-Pudding-Dessert mit Zimt und Karamell (A,C,G)
Traditional, moist bread pudding with cinnamon and caramel (A,C,G)
In drei verschiedenen Milchsorten getränkter Biskuitkuchen (A, C, G)
Biscuit cake in three different types of milk (A, C, G)
.....
1. mit Farbstoff | 2. mit Konservierungsstoff | 3. mit Antioxidationsmittel | 4. mit Geschmacksverstärker | 5. geschwefelt | 6. geschwärzt | 7. mit Phosphat |
8. mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) | 9. koffeinhaltig | 10. chininhaltig | 11. mit Süßungsmittel | 12. gewachst
1. With dye | 2. With preservative | 3. With antioxidant | 4. With flavor enhancers | 5. Sleeber | 6. blackened | 7. With phosphate |
8. With milk protein (for meat products) | 9. Caffeine | 10. Chinine | 11. With sweetener | 12. waxed
A) Glutenhaltiges Getreide
B) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
C) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
D) Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
E) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
F) Soja(bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse
G) Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
H) Schalenfrüchte
I) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
J) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
K) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
L) Schwefeldioxid und Sulphite
M) Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
N) Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
A) gluten-containing grain
B) crustaceans and products obtained from it
C) eggs and products obtained from it
D) fish and products obtained from it
E) peanuts and products obtained from it
F) Soy (beans) and products obtained from it
G) milk and products obtained from it
H) shell fruits
I) celery and products obtained from it
J) mustard and products obtained from it
K) sesame seeds and products obtained from it
L) Sulfur dioxide and Sulphite
M) Lupines and products obtained from it
N) molluscs and products obtained from it
